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我校白酒生产实训车间正式投产运行
【字体: 】  【2015/1/20】  【文章来源:管舒】  【阅读次数:  次】  【 关 闭
    1月10日上午9时,我校新建的白酒生产实训车间正式投料生产。院长邹斌、生化工程学院王平、党总支书记王峰、生物技术系主任张新红等人来到生产现场, 查看设备性能和生产运行情况。
    我校白酒生产实训车间的首期投料生产引入了安徽双轮酒业有限公司真实的生产工艺。企业技术能手、学校专业教师及部分学生共同参与了生产全过程。经过生产厂家调试和企业技术人员的指导,学生基本熟悉了设备操作和白酒生产工艺操作流程。此次项目化教学,真正实现了“车间”成“课堂”,“师傅” 是“教师”,“生产”即“教学”的实训教学新形态。大大激发了学生的参与热情和学习兴趣。
    白酒生产实训车间的建成和投入使用,为创新校企合作机制提供了平台,为微生物技术及应用专业深化工学结合、创新人才培养模式和实施项目化教学改革提供了良好的实训条件,必将大大推进我校骨干院校重点专业的建设步伐。
    此次的投料生产是由王化斌酿酒技能大师工作室负责。
 
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